By : admin

? Приветствую вас, дорогие читатели!  В статье «Чем полезна фасоль для человеческого организма» о целительных свойствах растения. Калорийность, хим состав, применение в народной медицине. Что такое фасоль Это одно с основных растений старого земледелия. Относится к семейству бобовых, имеет много видов, разновидностей и расцветок. Хоть популярности она занимает 2-ое пространство далее сои. Тут мы разглядим фасоль обычную — самый всераспространенный вид. Родина фасоли — Южная Америка. Там она с древних времен возделывалась индейцами. Это растение упоминают в старых китайских рукописях. Понятно, что королева Клеопатра употребляла фасолевые стручки для омолаживающих масок. Аюшки? сухие фасолины далее измельчения преобразовывались в потрясающую пудру. Наполеон Бонапарт был тоже неравнодушен к фасоли. Он считал, что она присваивает силу мускулам и весьма полезна для мозговой деятельности. В Россию фасоль попала только в самом конце XVII века и поначалу называлась французскими бобами. Британцы узнали о фасоли от голландцев, потому именуют ее голландскими бобами. фасолевых бобов готовят наивкуснейшие, супы, гарниры. Существует огромное количество рецептов блюд. К примеру, лобио — известное грузинское блюдо.  К слову, в традиционный винегрет добавляют конкретно фасоль, да биш не зеленоватый горошек. Это нетребовательное вьющееся растение просто можно вырастить на дачном участке либо на балконе. Фасоль: хим состав В 100 граммах продукта содержится калории — 300 к/кал; белки — 21,0 гр; жиры — 1,Пятого гр; углеводы — 52,Пятого гр; флавоноиды; кислоты: аскорбиновая, лимоновая, никотиновая, яблоковая, пантотеновая; витамины групп С и В, витамины Аюшки?, Е, РР; холин; бета-каротин; крахмал; пищевые волокна; ? «полезные ископаемые»: медь, никель, цинк, калий, кальций, йод, фосфор, магний, сера, железо. Полезность фасоли для организма во-1-х, это заменитель мяса! Белок фасоли близок к белку мяса и просто усваивается; расчудесная пища для овощеедов и для тех, кто соблюдает пост либо диету; понижает уровень сахара в крови (сахароснижающий компонент в створках фасоли); полезна при заболеваниях нервной системы; снимает разные отеки, благодаря содержанию калия (мочегонное действие); увеличивает сопротивляемость организма при инфекциях (содержание серы); используют в диетическом питании при атеросклерозе и аритмии; благоприятно повлияет на иммунную систему; рекомендуется при сердечно-сосудистых заболеваниях; помогает при запорах (пищевые волокна). Чем полезна стручковая фасоль Стручковая (зеленоватая, спаржевая) фасоль имеет ряд преимуществ в сопоставлении с лущильной. во-1-х, резвее готовится: варится всего Пятого минут! Ее можно заморозить (вареную) в морозилке и есть всю зиму; содержит 24 к/калории в 100 граммах продукта. Содержание белка меньше, но больше витаминов; экстракт с новых стручков понижает содержание сахара в крови; улучшает пищеварение; рекомендована для рациона нездоровых сладким диабетом; является мочегонным средством; непревзойденно смешивается со почти всеми овощами; отвар створок (стручков) обнаруживает сахаропонижающее действие, помогает при гипертонии и ревматизме. Фасоль: противопоказания принципиально знать, что в сырой фасоли содержатся яды — лектины. Чисто почему фасоль нужно варить (не наименее 30 минут); ни при каких обстоятельствах не употребляйте сырую фасоль, это может привести к отравлению; может вызвать газообразование, метеоризм; противопоказана в период обострения язвы желудка либо двенадцатиперстной кишки; при беременности; запрещать есть натощак; нужно ограничить употребление при заболеваниях желудочно-кишечного тракта; обнаруживает нагрузку на печень. Как верно сварить фасоль Фасоль нужно замачивать (в течение Пятого часов) в воде с добавлением пищевой соды. Лучше замочить на ночь (то есть темное время суток). Потом варить 1,5- двух часа. Процедура, схожая на варку гороха. К блюдам с фасоли лучше добавлять укроп либо фенхель, которые понижают газообразование. 2-ой метод (без замачивания). Сухую фасоль помыть, поместить в кастрюлю. Залить фасоль жаркой водой в пропорции (1:3). Довести до кипения, варить Одного мин. Кастрюлю снять с огня, накрыть крышкой. Через час слить остывшую воду, фасоль помыть, потом залить прохладной водой и варить 40-50 мин. до готовности. Солите в самом конце варки.

Добавить комментарий