Корень пастернак: полезные характеристики и применение

? Здравствуйте все! Благодарю за выбор статьи «Корень пастернак: полезные характеристики и применение» на этом веб-сайте! Что такое пастернак Это овощная культура с семейства Зонтичные. Его родственники для вас знакомы: петрушка, морковь, фенхель, сельдерей, укроп. Остальные наименования растения: белоснежный корень, белоснежная морковь, полевой борщ. Пастернак имеет некоторое количество видов: посевной, луговой и обычный. Наша статья посвящена пользующемуся популярностью виду — пастернаку посевному. Данный корнеплод идентичен с морковью. Его варят, тушат, запекают, добавляют в салаты, борщи и супы. Тушеный белоснежный корень — пригодный гарнир к рыбе и мясу. Как овощное и кормовое растение белоснежный корень известен с XII в., но массово культивировать его стали с XVIII века. Цветки растения– расчудесный медонос. В средние века популярность этого овоща в Европе была подобна современному картофелю. Калорийность и хим состав пастернака калорийность на 100 гр. — 47 ккал; витамины группы В; вит. С, К; эфирное масло; углеводы (много крахмала); белки; гликозиды; кумарины; пектины; пищевые волокна; минералы: калий, кальций, магний, йод. Корень пастернак: целительные характеристики В корнеплодах содержится грубое пищевое волокно (клетчатка), которая помогает при запорах. С-за присутствия грубых пищевых волокон пастернак даже трудно тереть на терке. Для сопоставления наличия клетчатки: 1-ое пространство – белоснежный корень. 2-ое пространство – сельдерей. Третье – морковь. Что вылечивает чудо-корень: улучшает пищеварение; восстанавливает завышенное давление; крепит сосуды; изъявляет болеутоляющее, мочегонное, отхаркивающее действие; смягчает и отделяет мокроту при кашле; пневмония, бронхит (настой, отвар); колики; водянка; полезность для нездоровых диабетом. «Фишка» чудо-корня в лечении дерматологического заболевания витилиго. Благодаря фурокумаринам в его составе, увеличивается чувствительность кожи к ультрафиолетовым лучам. Это содействует репигментации обесцвеченных участков кожи. Противопоказания фотодерматоз; гипотония; чувствительность кожи к ультрафиолету (перед загоранием на солнце не употреблять). Как сохранять пастернак Для хранения в холодильнике корнеплод промыть, удалить ботву, просушить, поместить в пластмассовый контейнер. Срок хранения – один месяц. Для долгого хранения корень можно заморозить (целый) либо высушить (за ранее измельчив). Овощ отлично сохранится в ящике с песком (аналогично условиям хранения моркови). Видео Не пропустите полезную информацию «Корень пастернак: полезные характеристики». ? Дорогие читатели, поделитесь данной для нас статьей с иными людьми в соц. сетях. Будьте здоровы! Подписывайтесь на рассылку новейших статей к для себя на эл. почту. Заполните ординарную форму вверху: имя и email.