Морковь: полезность и вред для здоровья, как избрать и сохранять

? Приветствую неизменных и новейших гостей! В статье «Морковь: полезность и вред для здоровья, как избрать и сохранять» — основная информация о этом расчудесном растении. Кому морковь полезна, ба для кого вредоносна. Как верно избрать и как сохранять. Морковь — древнее растение. 1-ое упоминание о употреблении человеком этого овоща относится к I веку н. э. В наше время целый год на прилавках рынков и магазинов представлено обилие овощей, посреди которых вы непременно отыщите морковь. Существует огромное количество ее видов. От ярко-красных плодов до фиолетовых и чёрных. Более известен данный овощ в оранжевом цвете, в каком больше каротина. Хим состав моркови В 100 граммах свежайшей моркови содержится: ккал — 40; углеводы — 10 гр; белки — 0,9 гр; натрий — 69 мг; калий — 320 мг; витамины — Ан, С, D, В6, В12; микроэлементы, нужные организму. Полезные характеристики моркови Благодаря неописуемо большенному количеству ретинола (витамина Ан) , получаемого в итоге переработки каротина, содержащегося в посевной моркови, можно гласить о её необходимости для здоровья кожи, волос и ногтей. В морковке большущее количество минералов и витаминов, которыми может повытрепываться далековато не хоть какой овощ, ба их сбалансированность дозволяет организму их просто усваивать. Особенной пользой владеет находящийся в моркови бета-каротин. Его положительное воздействие распространяется на дыхательную и кровяную системы организма. Ан конкретно, снимает воспаление и очищает кровь. Поэтому данный оранжевый корнеплод советуют при простуде и вирусных заболеваниях. Клетчатка содействует выработке полезного холестерина, который содействует уменьшению бляшек в тромбах, и, в общем, улучшает пищеварение и приводит уровень сахара в крови в норму. Лучше свежайшую морковь тереть на тёрке. Для нашего организма полезен морковный сок, но в умеренном количестве, приготовленный с новых корнеплодов. Он увеличивает гемоглобин в крови. Морковный сок – это природный антиоксидант, выявляющий профилактическое действие онкологических болезней. Выказывает умеренный мочегонный эффект. В ботве моркови много витамина С. Её употребляют для исцеления дёсен, стоматита, дерматологических заболеваний. Изо сушеной ботвы заваривают лечебный чай, готовят настой для очищения почек и спасения от отеков. Морковка полезна детям, но лишь с возраста 6-7 месяцев. Вред моркови Если же пить морковный сок сверх нормы, можно заработать мигрень и даже рвоту. Предпосылкой может служить диабет, завышенная кислотность либо персональная непереносимость. Не надо его пить при обострении язвы желудка либо при воспалении двенадцатиперстной кишки. Если же человек съедает очень много моркови, у него быть может пожелтение кожи, в особенности на руках и ногах. В этом случае, следует умерить аппетит. Существует мировоззрение, что морковь противопоказана курильщикам, поэтому как содействует развитию опухолей. Но, есть вполне обратная точка зрения, говорящая о полезности данного продукта курящим людям, потому что она нейтрализует никотин и выводит вольные радикалы. Аллергические реакции на данный овощ у людей случаются редко, но всё же бывают. У малышей, вследствие незрелости ферментов, она может проявиться при неверном либо очень ранешном вводе прикорма. При тепловой обработке, возможность таковой аллергии понижается. Как избрать морковь Кто-то выращивает корнеплоды в своем огороде, кто-то покупает в магазине либо на рынке. При покупке этого овоща принципиально не ошибиться с выбором, ведь от этого зависит вкус и полезность корнеплода. Ботва у морковки обязана быть не вялой и жухлой, ба ярко-зелёной – это показатель {свежести}. Верная форма – это гладкий цилиндр с заострённым кончиком. Хорошим можно именовать средний размер, как самый удачный для изготовления еды. Очень огромные плоды тоже плохи — жёсткие. Узкая, ранешняя морковка считается самой сладостной, но нефига путать её с сортом «Baby», поэтому как, невзирая на небольшой размер, вкус её не весьма сладкий. Ещё одним принципиальным моментом при выбирании является наличие зелёной вершины в основании листочков – её быть не обязано, как трещинок, вмятин и тёмных пятен. Корнеплод на ощупь должен быть непременно плотным и твёрдым, ба не мягеньким. Как верно сохранять морковь Существует огромное количество нужных советов, как сохранять морковь. Так, к примеру, рекомендуется сохранять данный корень в слегка мокроватом песке.