Что можно приготовить в российской печи: 9 несравнимых рецептов и правила истопа

Плюсы и минусыПравила использованияВыбор дровКак растопитьКакая нужна посудаПервые блюдаЩиУхаВторые блюдаКартофельЖаркоеПловЗапеченная птицаРыбаОсобенные блюдаХлебВаренецЗаключение Российская печь – многофункциональное оборудование, которое не привязано к электричеству либо газу. Одна система просто поменяет котел и сушку для одежки, духовку и плиту. Изготовление еды различается от действий в классической бытовой технике, в чем стоит разобраться. Плюсы и минусы Российская печь – нагревательный аппарат повторяющегося деяния. Во время работы устройство копит энергию, которая день теплится. Модификации растапливают хоть каким жестким топливом, но лучше употреблять дрова и стружку. Отличить русскую печь от аналогичной конструкции можно непочатый горнилу. Топка совмещает функции камеры сгорания и варочной зоны. Снутри элемента пища не попросту варится, увы готовится без контакта с пламенем. В итоге получают весьма смачные и благоуханные блюда, которые можно выяснить непочатый специфичному запаху, насыщенности. В продуктах сохраняются полезные вещества и не появляются канцерогены. Источник zen.yandex.com Если же система верно сложена, то у российской печи высочайшая теплоемкость. Оборудование копит и умеренно дает в жилище собранное тепло. Температура поддерживается на этом же уровне, позволяя томить блюда без вреда для товаров. Устройство не выжигает кислород, что благоприятно влияет на локальный климат в доме. Источник zen.yandex.com У российской печи высочайшая степень сохранности. Все детали конструкции, которые контактируют с открытым пламенем, ограждены от человека подсыпкой. При соблюдении правил растопки стены устройства никогда не разогреваются до критического градуса. Раскаленные угли не выпадают даже у новичков-истопников. Читайте также: Как избрать тандыр верно непочатый характеристикам: советы непочатый первой эксплуатации и уходу Источник ok.ru Российские печи работают на медлительно сгорающем горючем (жестком). С-за особенностей система не имеет возможности обеспечить приток кислорода, который нужен для газа и водянистого горючего. Небезопасно переделывать оборудование около неподходящее сырье. Еще к недочетам относят: образование золы далее сгорания; занимает много полезной площади в комнате; нехороший дымооборот; может дымить. При продолжительном обычное длительно прогревается. Традиционная российская печь практически не греет низ помещений. Нередко над полом формируется толстый слой прохладного воздуха. Недочет помогает убрать модернизация. Процессы растопки, конфигурации температуры недозволено заавтоматизировать. Видео описание Российская печка: топим и готовим. Правила использования Разработка эксплуатации российской печи намного труднее, чем у обычных дровяных модификаций либо современных плит. Нарушение правил использования может стать предпосылкой пожара и ожогов, отбив желание готовить. Разберем главные требования, о которых стоит держать в голове. Выбор дров У всякого вида древесной породы свои свойства выделения тепла. В березовых дровах содержится много натурального дегтя, потому материал в российской печи стремительно разгорается и подступает для исходной растопки. Сырье пылает весьма горячо, во время процесса приятно пахнет. В дровах с ольхи нет смолы, что минимизирует выделение дыма при работе. Составляющие без помощи других добиваются подходящей влажности, потому можно длительно сохранять без утраты свойства. Материал подступает для растопки российской печи. Источник drive2.ru У дубовых дров высочайшая теплоотдача и равномерное длительное горение. При сгорании не дымят, выделяют в воздух лечебные вещества. Древесную породу считают элитной и дорогой, обычно используют для каминов. Осиновые дрова пылают в течение нескольких минут и выделяют не много тепла, потому для неизменной эксплуатации не подступают. Материал употребляют при чистке российской печи. Далее сгорания сажа в дымоходе осыпается маленькими частичками. Как растопить Дрова закладывают в топку очень плотно один к другому. При первой процедуре горючее обязано быть чуток ниже дверцы камеры сгорания. В следующие процессы берут сырья в два раза меньше. Если же головешки сухие, то розжиг российской печи производят сверху. Пламя равномерно распространяется непочатый древесной породе, устремляясь в дымоход. В российской печи вентиляционную задвижку и устье постоянно плотно прикрывают. Далее роста огня дверцу отодвигают, корректируя интенсивность горения. Оборудование запрещено топить в режиме тления с зафиксированным поддувалом, по другому появляется много сажи и загрязняются каналы. Источник pechiexpert.ru Если же русскую печку необходимо растопить без подогрева помещения, то употребляют иной метод. Дрова укладывают около горнила. У устья ставят несколько головешек, которые разжигают при закрытой задвижке. Пламя аккуратненько сдвигают к остальному горючему. Во время процесса открыта лишь вентиляционная дверка. К изготовлению приступают далее того, как горючее в российской печи перегорело. В камере остаются угли и раскаленная поверхность (стены). Для определения пригодной температуры в топку кидали кусочек бумаги. Если же листок сходу сгорал, то снутри наиболее 300 С, что не подступает для готовки. При 200 С тестер не воспламеняется в течение минутки, при 150 С – пятого мин. Видео описание Как топить русскую печь. Какой-никакая нужна посуда Для использования в российской печке нужна утварь, специально предусмотренная около данный тип устройств. Модификации для изготовления должны быть комфортными, удобными в уходе и неопасными. С сырья отдают предпочтение керамике (глине) и чугуну. Теплостойкие материалы выдерживают многочасовое томление при высочайшей температуре без утрат для черт.