Что такое трансжиры и чем они небезопасны для здоровья

? Приветствую моих читателей! Друзья, что такое трансжиры и чем они небезопасны для здоровья? О этом в статье. В Соединенных Штатах Америки действуют законы, которые обязывают производителей товаров указывать на упаковке, были ли применены трансжиры при их изготовлении. А также в американских школьных столовых совершенно не обязано быть пищевых товаров, в состав которых они бы входили. В нашей огромной стране такие составляющие не числятся вредными, чтоб принимать какие-нибудь законодательные акты {относительно} их использования. Но это совершенно не означает, что они безобидны. Трансжиры: что же все-таки это такое Трансжиры бывают натурального и синтетического происхождения. 1-ая группа содержится в незначимых количествах в мясных и молочных продуктах. Они не такие вредные для организма, как представители 2-ой группы к которым относится и маргарин. Что такое маргарин? Маргарин — эмульсионный продукт, вырабатываемый с натуральных фракционированных, измененных растительных масел и звериных жиров. Употребляется как заменитель сливочного масла. Маргарин — главный источник промышленных трансжиров. Не считая маргарина есть и остальные синтетические масла. Они возникли около 150 годов назад во Франции. В те времена масло было недостатком. Данный продукт имел большой спрос, но стоил весьма недешево. Далековато не любая французская семья имела возможность дозволить для себя полакомиться маслицем. Создание дешевенького аналога сделалось вопросцем муниципального значения. Даже объявили государственный конкурс посреди химиков на получение наилучшей формулы заменителя масла. Одолел в нем Ипполит Меже-Мурье. Он выдвинул идею насыщать водородом растительный жир, чтоб он приобретал наиболее плотную структуру и становился схожим на масло. На его базе стали выпускать продукт, который окрестили маргарином. Предложенная формула, как выяснилось 100 лет спустя, была дальной от совершенства. В процессе изготовления маргарина нереально проконтролировать, обогатились ли все молекулы растительного жира кислородом. Либо они просто изменили свою структуру, став небезопасными для здоровья. Как не помешать для себя? В современной пищевой индустрии трансжиры употребляются довольно обширно. Их можно повстречать в печенье, крекерах, чипсах, готовых консистенциях для выпечки. Ежели вы решили побаловать себя блюдом, приготовленным во фритюре, знайте: быстрее всего, оно будет насыщено трансжирами. Чем небезопасны трансжиры? Тем, что увеличивают риск развития атеросклероза и коронарной заболевания сердца. Их постоянное употребление приводит к тому, что на стенах сосудов оседает нехороший холестерин, и они закупориваются. Врачи обосновали, что появление рака груди и простаты соединено с поступлением в организм трансжиров. Еще одна болезнь, которую они вызывают, — диабет. Чтоб не приобрести страшный продукт, в магазинах пристально читайте информацию о его составе на этикетках. Установлена дневная норма, в границах которой трансжиры вполне перерабатываются организмом и потому не представляют для него опасность. Она приравнивается первого г в день. Много это либо не достаточно, осознать трудно. Ведь нереально разложить любой продукт на части и найти, сколько конкретно в нем содержится вредных жиров. Даже если б мы желали создать это, нам не хватило бы и денька на то, чтоб найти и подсчитать трансжиры даже с съеденного печенья, не вспоминая о остальных кушаньях. Потому самая наилучшая рекомендация в этом случае — стараться употреблять в еду не дело меньше сладостей промышленного происхождения, чипсов и остальных лакомств не домашнего производства. Покупайте сливочное масло не менее 82,5% жирности. Ну и натуральные жиры необходимы нам не в таком количестве, как мы употребляем. Общая часть жира, которая поступает в организм, не обязана превосходить 10% от употребленных килокалорий. Если же придерживаться этого принципа, то наверное вы не превысите и страшный порог трансжиров, и сохраните свое здоровье. Добавочно рекомендую статью «Масло для жарки: какой-никакое лучше и почему?» Друзья, оставьте ваш отзыв к статье. Поделитесь данной нам информацией в соц. сетях.