By : admin

? Здрасти, друзья! Продолжаем учить умопомрачительный мир пряностей. В статье «Куркума: лечебные характеристики, состав, применение» — основная информация о этом необычном растении. Что такое куркума Это древнее травянистое растение семейства Имбирные родом с Индии. Имеет наиболее 90 видов, но самый пользующийся популярностью вид – куркума длинноватая (Curcuma longa). 2-ое заглавие — турмерик. В сопоставлении с родственником имбирем, у куркумы корень ярко-желтого цвета. Корневище — ценная часть куркумы с целебными и красящими качествами. Размельченный корень считается пользующейся популярностью пряностью, являясь главным ингредиентом (30%) приправы карри. В индийской кухне куркума употребляется не только лишь как пищевой краситель, да и как настоящая пряность. Является заменителем весьма драгоценного шафрана. В средние века растение применяли в хорошем качестве красителя древесной породы, сплава и перчаток. Состав куркумы Корешок содержит крахмал, эфирное масло, красящее вещество куркумин, цингиберен, селен, борнеол, сабинен. Находятся витамины группы В, витамины С, РР. Калий, натрий, железо, марганец, фосфор, магний медь и цинк. Калорийность: на 100 граммов приправы – 350 ккал. Куркума: характеристики Лечебные характеристики куркумы были известны с глубочайшей древности. Это растение – природный антибиотик и антисептик. содействует резвой регенерации кожи при ожогах и порезах; устраняет организм от токсинов; улучшает пищеварение; помогает в работе печени, желудочно-кишечного тракта; замедляет рост раковых клеток, задерживая развитие метастаз; тормозит развитие синдрома Альцгеймера; делает желчегонное действие; помогает при ревматизме (смешать порошок куркумы с водой и наложить на проблемное пространство); снимает воспалительные процессы; упрощает перенести последствия химиотерапии; помогает нездоровым депрессией; полоскания рта при стоматите и ангине; используют для исцеления экземы псориаза, гнойников и нарывов; содействует разжижению крови; провоцирует работу поджелудочной железы. Куркума: применение Эта пряность в процессе изготовления блюд присваивает им прекрасный золотистый цвет. Ее добавляют в плов, салаты, супы, соусы, окрашивают чипсы, сыр и масло. Корень растения используют в индийской медицине для исцеления дерматологических болезней, в хорошем качестве ранозаживляющего, обезболивающего, антивосполительного снадобья. Вред куркумы Забудьте про куркуму, если же у вас: беременность; желчнокаменная болезнь; панкреатит; сладкий диабет; язва либо гастрит; гипотония; заболевания желудка; желтуха; трудности с желчным пузырем; детки до 6 лет; аллергия. Не употребляйте эту пряность во время приема фармацевтических препаратов. Не увлекайтесь и знайте меру, дневная норма специи – 3-Пятого граммов. Поделитесь статьей «Куркума: лечебные характеристики и противопоказания» с друзьями в соц. сетях.

Добавить комментарий